Knjiga prometa u ugostiteljstvu daje nam zbirne podatke o ostvarenom prometu po Grupama robe.
Grupe robe definiramo u Cjeniku, na vrhu ekrana pod Grupe. Za više informacija o njima pogledajte pod Grupe roba / porezne Grupe.
Da bi knjiga prometa bila ispravno prikazana potrebno je definirati 3 grupe robe (porezne grupe) te ih tako i dodijeliti u Cjeniku pripadajućim artiklima:
1. Hrana / Napitci
2. Bezalkoholna pića
3. Alkoholna pića
Nakon otvaranja takvih Grupa robe, te dodjeljivanja istih kroz Cjenik, u Pregledu prometa odaberemo željeni vremenski raspon od – do te stisnemo tipku Knjiga Prometa, nakon čega možemo birati pregled za tekući dan ili pregled za zadani vremenski raspon